Webshop

Productomschrijving

De bloem voor 6 granenbrood van Bakers@home is van bakkerskwaliteit.

Met het onderstaande basisrecept maak je thuis heel eenvoudig en zelf het lekkerste brood.

Het kost wat geduld, maar brood uit je eigen oven is dat meer dan waard.

Er gaat niets boven de geur van vers gebakken brood in je huis

Basisrecept

Voor een brood van ± 800 g

Ingrediënten

• 500 g Bloem 6 granenbrood Bakers@Home
• 290 ml water (kamertemperatuur)
• 9 g zout
• 5-7 g droge gist / 10-13 g verse gist

Recept (traditionele oven)

1. Bepaal de grootte van het brood.
2. En weeg alle ingrediënten af let op zorg dat de gist niet direct in contact komt met het zout voor dat het water erbij zit.
3. Kneed alle ingrediënten met het handwarm water tot een soepel deeg.
4. Voeg een klein beetje extra water toe als het deeg tijdens het mengen te droog lijkt.
5. Kneed het gedurende 10 min met een keukenrobot tot een glad deeg.
6. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het gedurende 15 min rusten op kamertemperatuur.
7. Breng het deeg daarna in de gewenste vorm.
8. Spuit de gewenste bakvorm in met bakspray.
9. En leg het opgemaakte brood in de gewenste bakvorm.
10. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het gedurende 40 min rijzen op kamertemperatuur.
11. Verwarm de oven voor op 220 graden.
12. Plaats het bakblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak het op 220 °C gedurende 30-35 minuten gaar.
13. Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.

Recept (broodbakmachine)

1. Bepaal de grootte van het brood.
2. Doe de gewenste hoeveelheid water (maximum 20 °C) en broodmix in de broodbakmachine.
3. Stel de machine in op bakprogramma 2, en de grootte van het brood en de kleur van de korst.
4. Start de broodmachine en haal het brood eruit als het programma klaar is.
5. Los het brood gelijk uit het bakblik en laat het afkoelen op een rooster.

Tip:

Maak uw brood nog lekkerder met ons aanbod van zaden en mengelingen.

Nadat u het brood in gewenste vorm heeft gebracht, de bovenzijde licht bevochtigen met water.

Met een kwast aanbrengen en daarna bestrooien met de gewenste zaden/mengeling.

Let op dit kan alleen als u het brood niet verwerkt via een broodbakmachine.