Webshop
All-in donkerbruin brood 2 kg
Bakers@Home
€ 7,63
€ 7,63
Productomschrijving
100% volgraanmeel, samengesteld uit grofgemalen tarwe, tarwebloem, zemelen en kortmeel.
Voor de bereiding van een brood met een donkerbruine kruimstructuur.
Basisrecept
Voor een brood van ± 800 g
Ingrediënten
- 500 g All-in mix donkerbruin brood Bakers@Home
- 300 ml water (kamertemperatuur)
Recept (traditionele oven)
- Bepaal de grootte van het brood en kneed de gewenste hoeveelheid bloem met het handwarm water tot een soepel deeg.
- Voeg extra water toe als het deeg te droog lijkt.
- Kneed het geheel gedurende 10 min met een keukenrobot tot een glad deeg.
- Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het 15 min rusten op kamertemperatuur.
- Druk het deeg plat en breng het in het gewenste model.
- Spuit het bakblik in met bakspray.
- Plaats het brood in de gewenste bakvorm en laat het +/- 40 min rusten onder een vochtige theedoek op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Plaats het brood in het midden van de voorverwarmde oven en bak het af op 220 °C gedurende 30-35 minuten.
- Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
Recept (broodbakmachine)
- Bepaal de grootte van het brood
- Doe de gewenste hoeveelheid water (maximum 20 °C) en broodmix in de broodbakmachine.
- Stel de machine in op bakprogramma 2, en de grootte van het brood en de kleur van de korst.
- Start de broodmachine en haal het brood eruit als het programma klaar is.
- Los het brood gelijk uit het bakblik en laat het afkoelen op een rooster.